BAKERY MARUJU

板橋区 BAKERY MARUJU 熟成食パン

1斤 302円

香り ☆
もっちり ☆☆
甘さ ☆
リピート度 A

旧中山道沿い仲町商店街にある、丸十グループ◯に十のマークの店。チェーンではなく暖簾分けの個人店。

きめやや粗めで小麦の香りは無いけど、焼くとサクサク中もっちりで食感よし。

バランスがよく美味いパンです。

サンジェルマン

品川区 サンジェルマン五反田東急ストア店 プレミアム

1斤 367円

香り -
もっちり -
甘さ ☆
リピート度 C

お目当の店が定休日で最寄りにコレといった店も見つからず、チェーン店のパン。

きめ粗めで焼くとサクサク。小麦の香りは無いけど甘みは立ってます。

まぁたまにはこういうのもアリかな。

ドゥース・フランス ビゴの店

中央区 ドゥース・フランス ビゴの店 角食

1斤 330円

香り ☆
もっちり ☆
甘さ ☆
リピート度 C

フランスパンの名店ビゴの店。神戸のシェフ、フィリップ・ビゴに弟子入りし東京1号店のこの銀座店を任された藤森シェフの店。

私もフランスパンばかり買っていたのだけれど、店のある銀座プランタンが本年中に閉店、3月の新規オープンにテナントがどうなるのか全くわからないのです。

という訳で慌てて角食を買ってきました。

きめ細やかで「もっちり」ではなく「しっとり」とした柔らかさ。小麦の香りは無いのに味があって不思議な旨さ。☆が付けられない美味しさがあると勉強になりました。

今後は二子玉か自由ヶ丘、あるいは鎌倉まで遠征かなぁ。遠いのでリピ度はCで。

Bellbe

港区 Bellbe ハイブレット

1斤 270円

香り ☆☆☆
もっちり ☆
甘さ ☆☆
リピート度 B

所用で出かけた霞ヶ関ビルの中のお店。

焼き立てで寝かせているヤツを切ってもらったので、袋を開けてもらったが帰り道でやや結露。

本社は神奈川県大和市、生地を工場で作って店で焼くスタイルか。

香りのよい美味しいパンで、コストパフォーマンス抜群です。

BOULANGERIE SEIJI ASAKURA

港区 BOULANGERIE SEIJI ASAKURA 食パン

 1斤 378円

香り ☆☆
もっちり ☆☆☆
甘さ ☆☆☆
リピート度 B

高輪の警察署近くに見つけたお店。

柔らかくトーストすると香りの立つ美味しいパンです。

しかし価格の割に小ぶりでお高いのが残念。

フランスパンがメイン商品のようで天然酵母のパンも多く場所柄セレブが通うのでしょうね。

大松ベーカリー

豊島区 大松ベーカリー スペシャル

 1斤 235円

香り ☆☆
もっちり ☆☆☆
甘さ ☆☆
リピート度 A
大塚の南にある店。ポケストップになってます。

実に柔らかく家に帰るまでに変形してしまったのはよくやるミス。

価格の割に私好みの美味いパンです。

ブランジェリー ラ・テール

角食 美瑛の丘

 1斤 303円

香り -
もっちり ☆
甘さ ☆
リピート度 X
品川駅ナカのお店、100%北海道美瑛産の小麦粉2種をブレンド、スキムミルクと自家製酵母を使ったとの宣伝文句に期待大だったが……ちょっと好みでは無かった。