手造りパン たばな

足立区 手造りパン たばな  食パン

1斤 252円

香り ☆
もっちり ☆☆
甘さ ☆☆
リピート度 B

西新井から4号沿いに10分ほど歩くとココスがあります。

その駐車場前に年季の入った「コーヒーとパン」という看板を見つけてキョロキョロ。駐車場奥の一軒家がそのお店。

パッと見は喫茶店ですが覗くと棚に色々とパンが並んでいました。しかし山型パン、デニッシュはあるのですが角食がありません。

聞くと厨房にあるのでお切りしますとの答えでいつもの4枚切りでお願いしました。

家から遠くバックに入れて持ち歩いたのでガッツり変形してしまったのがこの写真。

しかし生地を丸めた模様が表面に残るほどのしっかりとしたパンで焼くとさっくりモチモチ、実に美味しい。

都内有名ホテルの料理長が気に入って取り寄せてると店の方に伺いましたが納得です。

DEAN & DELUCA

品川区 DEAN ＆ DELUCA 品川店 豆乳角食パン

1斤 324円

香り -
もっちり ☆☆
甘さ ☆☆
リピート度 B

品川駅ビルに入ってる食品のセレクトショップで人気の豆乳パン。

このパンはオリジナルで碑文谷で作っているようです。

細長い小さいサイズの食パンですがまぁ許せる値段です。

BAKERY MARUJU

板橋区 BAKERY MARUJU マイルド食パン

1斤 238円

香り -
もっちり -
甘さ ☆
リピート度 C

旧中山道沿い仲町商店街にある丸十。いつもの熟成パンを手に取ろうとして隣に別のパンを発見。トーストにオススメとPOPにも書いてあるので今回はこっちを試してみる。

きめ粗めで水分少なくトーストにするとよりサクサク、でもやっぱり好みは熟成パンの方だなぁと思ったら。「これ美味しい」とウチの奥。

人によって好みはイロイロですね。 

 奥が春のパンまつりにハマっているので暫く更新が空くかと思われます。

デリフランス

品川区 デリフランス大井町店 熟成パン

1斤 271円

香り ☆
もっちり -
甘さ ☆
リピート度 B

行き当たりバッタリの大井町でパン屋を探し結局チェーン店のパン。

1斤サイズで熟の焼印入り。そのせいか香りはあって水分量はやや少なめ。

アトレには結構入ってるので手に入れやすいし4枚切りが用意されてるからこれから結構リピするかも。

gentille

目黒区 gentille パンドミー

1斤 388円

香り －
もっちり ☆
甘さ ☆
リピート度 C

山手通り目黒と中目黒の間にある小さなフランス風のお洒落店ジャンティーユ。

きめやや粗めで軽くしっとり、焼くとサックリ食感。香りが少ないのが残念でした。

3206

港区 3206 パンドミー

1斤 380円

香り ー
もっちり ☆
甘さ ー
リピート度 D

神谷町の業務用配送パン屋さん。サンドイッチがウリらしいのですがトーストにして美味しいパンではありませんでした。

菓子パンのシナモンロールはまあまあでした。

いのパン店

品川区 いのパン店 食パン

1斤 340円

香り ☆
もっちり ☆
甘さ ☆☆
リピート度 A

北品川の小さな個人店。台場小学校横の灯台の近くにあります。

きめ細かめ、焼くとサックリ甘く食感よし。

バターが合う美味いパンです。